O caril é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como a Índia, Tailândia, entre outros... É também um preparado típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia, e da culinária de Moçambique, por influência da numerosa comunidade de origem portuguesa no país.
 
Ingredientes: Sal, Funcho, Alho, Farinha de Milho, Curcuma, Cominhos, Gangibre, Feno Grego, Coentros, Pimenta-Cayenne, Pimenta-Preta.