O prometido é de... licioso, com certeza. E portanto trazemos um sucesso do nosso Mercado diretamente para a vossa casa: a tarte crua com frutos vermelhos. 🍓 Esta sobremesa é fresquinha, fácil de preparar e cheia de nutrientes. Perfeita para aqueles momentos em que queremos pecar, mas sem culpa! 😇
Ingredientes para a base:
200g de frutos secos à escolha (amêndoas, nozes ou avelãs funcionam muito bem)
150g de tâmaras sem caroço (se estiverem muito secas, demolhem-as em água durante 15 minutos)
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
Ingredientes para o recheio:
200g de cajus (de preferência demolhados em água por 4 horas)
150ml de leite de coco (podem usar o nosso leite de coco da Amaizin Organic 🥥)
3 colheres de sopa de xarope de agave ou mel (ou outro adoçante natural)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Sumo de 1 limão
Ingredientes para a cobertura:
200g de frutos vermelhos (morango, framboesa, mirtilo – podem escolher os vossos favoritos)
Opcional: algumas folhas de hortelã para decorar
Preparação:
Preparar a base: Comecem por triturar os frutos secos num processador de alimentos até obterem uma textura arenosa. Adicionem as tâmaras e o óleo de coco derretido e continuem a triturar até obterem uma massa pegajosa e moldável. Forrem o fundo de uma forma de tarte (preferencialmente com fundo amovível) com a massa, pressionando bem para que fique uniforme. Levem ao frigorífico enquanto preparam o recheio.
Fazer o recheio cremoso: No processador, triturem os cajus demolhados até obterem uma pasta suave. Juntem o leite de coco, o xarope de agave (ou mel), o extrato de baunilha e o sumo de limão. Triturem tudo até que o recheio fique bem cremoso e homogéneo. Vertam, o recheio sobre a base da tarte e espalhem uniformemente. Levem ao frigorífico durante pelo menos 2 horas para firmar.
Adicionar a cobertura de frutos vermelhos: Depois de a tarte estar bem firme, distribuam os frutos vermelhos por cima. Podem ser criativos na disposição e, se quiserem, decorar com umas folhas de hortelã para dar aquele toque final. 🫐🍓
Desfrutar: Está pronta a vossa tarte crua de frutos vermelhos! Levem-na para um piquenique, um jantar de amigos ou, simplesmente, desfrutem em casa com a família. Uma sobremesa deliciosa e saudável, merece ser partilhada. ✨
Dica do Mercado Orgânico: Se preferirem uma versão ainda mais fresca, podem levar a tarte ao congelador e servir como se fosse uma espécie de semifrio. O importante é que seja sempre feita com muito amor e ingredientes frescos! 💚
Experimentem e contem-nos como correu! Estamos sempre por aqui para trocar receitas e dicas saudáveis. Bom apetite, vizinhos! 😋
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